Durchführung der sensorischen Prüfung von Qualitätswein und Prädikatswein und Erstellen eines sensorischen Gutachtens.
Description
Weinerzeugnisse wie Qualitätswein, Prädikatswein und Qualitätsperlwein müssen zur Anerkennung als Qualitätsprodukt eine obligatorische sensorische Prüfung durchlaufen.
Zu diesem Zweck werden Kommissionen auf Vorschlag der Weinwirtschaftsverbände, der Verbraucherschaft und der Weinkontrolle berufen. Diese erstellen ein sensorisches Gutachten. Die Regierung ist durch die Geschäftsführung für die ordnungsgemäße Durchführung der Sensorischen Prüfung nach dem DLG-5 Punkte Schema verantwortlich.
Requirements
Die Weine müssen frei von Fehlern sein und in den Prüfmerkmalen Geruch, Geschmack und Harmonie die vorgeschriebene Mindestpunktzahl von 1,5 erreichen. Des weiteren müssen die Grundbedingungen wie Klarheit, Farbe, eindeutige Herkunft, eindeutiger Rebsortencharakter und Prädikatseigenschaft erfüllt werden.
Deadlines
Die sensorische Prüfung erfolgt unmittelbar an die chemische und rechtliche Prüfung des Sachgebietes Verbraucherschutz.
Required documents
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Antragsformular und Analysenbefund
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Probeflaschen
Fees
- Sind mit der pauschalen Prüfgebühr von 15.- Euro zuzüglich 3.- Euro je angefangene 1000 l abgegolten.
Status 01.02.2012
Responsible for editing: Regierung von Unterfranken
- Online form, Bavaria-wide
- Online form, locally limited
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- Legal bases, locally limited
- Fees, Bavaria-wide
- Fees, locally limited
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